穿越古代摆摊小厨娘第553章 面香飘早市旧案新味遇寡嫂

一、归途闻愁叹早市藏难处 城南街角的余晖刚掠过“老周卤担”的新蓝布林晚星腕上的“酪”字印记就淡成了几乎看不见的浅痕。

苏晴正帮老周把最后一串卤鸡爪递给放学的小娃转头见她盯着城东早市的方向发愣笑着塞给她块刚买的卤豆腐干：“又琢磨啥呢？老周说等娃放假要带他来给你磕头说你是他家的‘救命恩人’呢。

” 林晚星刚咬了口豆腐干就听街角传来个低低的女声一个穿着洗得发白的青布衫、头上包着蓝布巾的妇人正蹲在路边抹眼泪。

她面前摆着个掉了腿的旧木案案上放着半袋生面粉旁边还牵着个五六岁的小娃手里攥着块干硬的面团。

见林晚星看过来妇人赶紧擦了擦脸小声说：“您是柳氏糕坊的林姑娘吧？俺叫王寡嫂男人去年冬天走了留下俺娘俩在早市摆了个‘王嫂面摊’专做汤面。

前阵子隔壁‘赵记面铺’的赵三见俺一个妇道人家带娃不容易就故意把面价压得极低还说俺的面是陈粮磨的现在没人敢来吃了……” 林晚星还没应声眉心的系统光屏亮了： 【柳氏食道传承系统·早市加盟模式已激活】 【当前状态：帮王寡嫂重开“王嫂面摊”改成柳氏面食早市加盟摊完成“寡嫂持家”任务看看柳氏食道在“单亲妈妈带娃做生意”的场景好用不】 【关键线索：城东早市是平州城最热闹的早市来的多是赶早买东西的主妇、出工的汉子、上学的娃；大家爱吃“筋道、热乎、管饱”的面口味偏咸香、少油；王寡嫂手巧和面揉面是把好手男人以前是面馆师傅她记着些基础的汤面做法；早市旁边就有粮铺、肉摊、菜摊面粉、青菜、猪肉这些原料买着方便还不贵】 【隐藏危机：隔壁“赵记面铺”的赵三是个油滑的人。

他见王寡嫂带娃顾不过来不光压价抢生意还偷偷把她面摊的柴火换成了湿的让她烧不着火煮面又把她准备的新鲜青菜换成了发黄的烂叶子让本就难的日子更难了】 二、初见王寡嫂破案坏菜藏愁容 第二天一早天刚蒙蒙亮林晚星就带着苏晴、李翠娥往早市去。

刚到早市口就见王寡嫂正蹲在地上给那个掉腿的木案垫砖头。

她身边的小娃抱着她的腿哭：“娘我饿……”案上的面粉袋敞着口旁边的青菜果然是黄烂的柴火堆在墙角摸起来湿乎乎的。

“王嫂我是林晚星来帮你。

”林晚星走过去帮她把木案扶稳。

王寡嫂抬头眼睛又红又肿：“林姑娘……您可来了！赵三天天在早市说俺坏话还换了俺的柴火和青菜这面摊是俺娘俩唯一的活路要是没了俺真不知道咋活……” 说着她拿起案上的干面团：“这是俺昨天试做的柴火湿烧不开水面煮得又硬又坨根本没法吃。

”正说着一个穿着灰布短褂、敞着怀的汉子晃了过来正是赵三。

他斜着眼扫了扫王寡嫂的摊子撇着嘴说：“哟还没收拾东西走啊？我说林姑娘你别多管闲事！她这摊儿早该黄了我那面铺一天卖上百碗面她连十碗都卖不出去！” 王寡嫂气得身子发抖：“赵三！是你换了俺的柴火和青菜！你太欺负人了！”赵三冷笑一声：“你有证据吗？我看你是急疯了！我这就去跟早市的人说你找了人来撑场面面更不干净了看谁还来吃！”说完甩着袖子就走。

李翠娥气得直骂：“这赵三真不是东西！王嫂别怕有林姑娘在咱肯定能做出比他好吃的面！”林晚星拍了拍王寡嫂的肩：“王嫂别难受咱用柳氏的法子做面不光比赵三的面筋道还比他的面香让早市的人都来你这吃！” 三、早市面食新配方旧摊焕新藏面香 王寡嫂一听眼睛亮了些赶紧把面粉袋往林晚星面前推了推：“俺以前就会做个清汤面没啥花样。

林姑娘你说咋做俺都听你的！”林晚星笑着说：“王嫂咱就用早市的新鲜东西做几款适合早市人吃的‘家常热汤面’简单好做还管饱。

” 她翻开柳氏手记结合早市的情况写下新的面配方： （一）家常阳春面·经典款 - 适配场景：赶早的主妇、上学的娃、出工的汉子当早饭 - 基础原料： - 中筋面粉500g（早市粮铺刚磨的新面筋道） - 清水200ml（和面用常温就行） - 食盐2g（和面时加让面更筋道） - 生姜10g（切片熬汤用） - 大葱20g（切段提香） - 生抽15ml（调味） - 香油5ml（增香） - 青菜50g（洗净最后煮面时放） - 清水1000ml（熬汤用） - 关键步骤： 1. 面粉里加食盐慢慢倒清水边倒边用筷子搅成絮状然后用手揉成光滑的面团盖上湿布醒20分钟； 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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