路边摊很一般他的美食馋哭全网第578章 再包一锅

苗侃眼睛发亮立马决定先搞金包银。

看着那圆滚滚、两头尖、像个小元宝的外形他乐得直拍大腿：“这名字这颜值吃一口就得破产！” 面皮是糯米粉、澄粉、木薯粉混着油盐揉的煮出来半透明Q弹到能当跳跳糖。

馅料更狠——猪肉粒、干香菇丁、笋丁、虾皮、白菜碎再加姜葱、酱油、糖拌匀了冰镇半小时香味能飘三条街。

他招来厨师亲自示范。

“先泡笋干十分钟泡软了再切别偷懒。

” “白菜剁碎洒点盐揉出水挤干别留汤。

” “肉丁、香菇、笋丁全扔一块虾皮往上撒调料全加搅拌均匀放冰箱冷着别偷吃！” 厨师们点头如捣蒜。

苗侃笑眯眯：“馅料越乱味道越高级。

” 接着揉面。

他手指一翻热水一泼粉面一搅手一揉—— 那团粉团像活了一样黏而不腻柔韧有劲他手上干干净净连一丁点儿面粉都没沾上。

楚西南看傻了：“这……是人手？” 苗侃随口说：“醒二十分钟趁这会儿你们都上手试试。

” 楚西南：完了。

他一沾粉面团黏筷子上。

一揉黏手心。

一加水变成糊糊。

一加粉又干成渣。

盆里那团玩意越揉越大差点从盆口冒出来活像生了个面团娃娃。

徐若明在一旁笑得蹲地上：“楚大少要不你去管财务吧？别碰面粉了厨房迟早被你当粮仓用。

” 苗侃摇头叹气：“这手艺得靠天分。

你们……多练吧。

” 楚西南瞄了眼对面那团面愣了一下。

跟他那团差不多大没差多少。

“你这算啥？五十步笑百步？”他翻了个白眼。

徐若明好歹跟了老板七八年经验丰富他哪能比？ 苗侃在旁边哼了一声：“都别扯淡了专心干活。

” 楚西南一屁股蹲在地上哀嚎：“我怎么越揉越散？是不是粉放错了？我刚才手痒还舔了一口……” “我瞧瞧。

” 苗侃走过去随手抓起一团揉了两下皱了皱眉：“澄面不够。

”顺手撒了一把再捏一捏——面团立马抱团了不黏手不塌架。

“别光记配方”他边说边拍了拍手“手感才是真本事。

多揉揉多了就知道哪儿缺劲儿。

” “哦哦哦！我懂！我多练！”楚西南点头像嗑瓜子噼里啪啦。

徐若明搓着手凑过来紧张得喉结都动了：“老板您瞅瞅我这团？” 苗侃捏了一小块轻轻一弹：“太硬了。

你揉过头了水分全被你搓没了。

” 徐若明一拍脑门：“难怪！我按比例兑的水可怎么弄都紧巴巴的原来不是料不对是我手贱……” “明白就好。

”苗侃挥挥手“醒好了现在分块儿。

拿一截搓成条掐成五十克一个的剂子压扁就是皮。

” 他说话间手指头像开了光随手一掐一搓一压——皮儿薄厚匀称圆溜溜的跟用模具压出来的似的。

“馅儿放中间对折捏出褶儿就行。

” 一个个金包银在他手里蹦出来个个白胖圆润透着光像刚蒸好的小馒头。

楚西南看直了眼咽了口唾沫：“老板这玩意儿……能生吃吗？” “别光看动手！”苗侃没理他自顾自招呼：“底下垫白菜叶摆进蒸笼。

水开后大火蒸十分钟。

” 蒸的时候白菜的甜气会悄悄钻进面皮里咬一口满嘴都是清香。

十分钟后锅盖一掀。

白雾“轰”地散开香气扑面而来满屋子都飘着一股勾魂的甜香。

蒸屉里一个个金包银卧在嫩绿的菜叶上皮儿亮晶晶的微微透出里头的馅儿色像裹了层糖霜的玉团子。

楚西南筷子早就捏在手里口水都快滴到地上。

“能吃了吧？！” “等等酱料还没调。

” 苗侃拿了三个小碟一碟蒜泥酱油一碟辣油酱油一碟浓稠麻酱。

“爱吃哪个自己挑。

” 他自个儿抄了一勺蒜泥酱油夹起一个蘸了蘸张嘴就咬。

“唔——” 一口下去肉汁“噗”地爆开烫得他舌尖发麻馅儿鲜嫩有层次面皮软弹不粘牙嚼起来有劲道比饺子香了不知道多少倍。

他差点想年夜饭就吃这个了——老两口肯定爱疯。

其他人早就不顾形象了。

楚西南一边喊“绝了！”一边伸手抢一口一个吃得满嘴油光。

可一屉才五个！ 他抢到一个已经算祖坟冒青烟了。

吃完他眼巴巴盯着空蒸屉二话不说赶紧铺新菜叶再放新包好的火速塞进蒸锅。

苗侃原本想等大伙儿过完瘾再上新菜。

结果这群人吃上瘾了一个没留全干光了。

他假装恼火：“行啊都别吃晚饭了继续包！再包一锅！” “成！”楚西南嗓门比鞭炮还响。

话音刚落“嗝——”一个响亮的饱嗝打出来。

苗侃忍不住笑了：“你这肚子是黑洞吧？吃成这样还能接着干真是狠人。

” …… 年前最后一天六点整准时下班。

安然却一步都挪不动。

她拖着像灌了铅的腿打卡出公司站在电梯前发呆。

玻璃墙后前台还亮着灯公司logo冷冰冰地挂在墙上。

绩效表刚出——她拿了2星。

公司一年两次考核五星最牛一星最惨。

四星五星是优等生她干了三年最多拿过一次四星其他都是三星。

同事差不多也都是三星。

可一星二星？那几乎等于判了死刑。

末尾淘汰是潜规则。

老板嘴上不说但谁都知道背了低绩效的要么走人要么被踢出核心圈。

主管昨晚还安慰她：“你表现挺稳的可今年新人太猛集团要求必须有人背锅。

咱们组新人太亮眼只能拿你顶一下……别慌你可是元老公司不会动你的。

” 安然笑了笑没说话。

她没在乎能不能留。

她在乎的是——这半年她每天睁眼就是PPT闭眼就是会议记录凌晨三点的咖啡比她妈熬的汤还浓。

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