小镇炊烟米其林第62章 意外频发的首秀

省城一家格调雅致、灯光暧昧的私人会所内。

空气里弥漫着香槟、香水和高档食材混合的微妙气味衣着光鲜的男男女女低声交谈举止优雅。

然而后厨则完全是另一个世界了。

不锈钢操作台光可鉴人各种我叫不上名字的精密仪器安静运转穿着雪白制服、表情严肃的厨师们如同精密仪器上的零件高效而沉默地忙碌着。

我和苏琪穿着我们最好的厨师服带着整整两大箱精心准备的食材像两个闯进了科幻片场的古代人手足无措地站在分配给我们的操作台前。

“薇、薇薇姐……”苏琪偷偷拽了拽我的衣角声音有点发虚“他们那个……是离心机吗？咱们的擀面杖……是不是有点过于朴实无华了？” 我强作镇定把我们的老伙计——一把被磨得锃亮的炒锅——“哐当”一声放在炉上：“怕什么！武器不在新好用就行！咱们靠的是手艺不是花架子！” 话虽这么说但我手心也在冒汗。

这环境这气氛压迫感太强了。

旁边一位正在用液氮处理什么玩意儿的厨师瞥了我们一眼那眼神仿佛在说：“哪儿来的土鳖？” 陈默不知何时走了过来依旧是一身熨帖的衬衫金丝边眼镜反射着冷光。

他扫了一眼我们带来的食材微微点头：“准备得还算充分。

别紧张按你们练习的来。

评委都是圈内人舌头毒但尊重真正的好味道。

” 他顿了顿补充了一句：“我就在外面。

”然后便转身离开了。

奇异地他这句“我就在外面”让我砰砰乱跳的心稍微安定了一点。

晚宴开始前菜环节有条不紊地进行。

轮到我们的“椒麻口水鸡卷”出场了。

苏琪负责摆盘。

嫩白的鸡卷切成均匀的薄片环状摆开如同绽放的花朵中心浇上墨绿色的椒麻酱汁点缀上炸得酥脆的金蒜和鲜红的枸杞旁边还用可食用花卉做了装饰。

精致又不失野趣。

“漂亮！”我低声赞了一句。

苏琪的摆盘功力确实不是盖的。

服务生将菜品端出。

我和苏琪扒在厨房门缝边紧张地偷看外面的反应。

只见几位评委品尝后交头接耳频频点头甚至有人露出了惊喜的表情。

“成功了！”苏琪激动地掐我的胳膊。

我也长舒一口气第一关算是过了！ 重头戏是我们的主菜兼现场表演——“宫保拇指煎饺”。

我们俩立刻忙碌起来。

我负责调宫保汁和最后爆炒浇汁苏琪负责将提前包好的生煎饺下锅煎制。

一切看似顺利。

煎饺在平底锅里欢快地冒着油泡散发出诱人的焦香。

我准备好了葱姜蒜末、干辣椒段、花椒粒碗里的宫保汁也调得恰到好处。

就在我准备开火爆香料头的时候意外发生了！ 也许是太紧张也许是地面太滑苏琪在给煎饺翻面时手一抖整个平底锅猛地一滑！ “哎呀！”她惊呼一声虽然拼命稳住但锅里小一半的煎饺还是飞了出去噼里啪啦地掉在地上和操作台上惨不忍睹！ 时间仿佛瞬间凝固了。

苏琪的脸唰一下变得惨白眼睛瞪得老大整个人都僵住了看着那一片狼藉嘴唇哆嗦着眼看就要哭出来。

旁边的厨师们投来或同情或看热闹的目光。

我也懵了脑子嗡嗡作响。

备用煎饺是有但绝对不够份数了！现包根本来不及！这下彻底完蛋了！ “对、对不起……薇薇姐……我……”苏琪的声音带着哭腔充满了绝望和自责。

就在这千钧一发之际我猛地一咬舌尖剧痛让我瞬间清醒过来！不能慌！绝对不能慌！ 我看了一眼掉在地上的煎饺又看了一眼锅里剩下的那些再瞥见操作台上还有我们准备用来做装饰的、烤得香脆的花生米和葱段…… 一个极其大胆、甚至有点破罐破摔的念头猛地窜进我的脑海！ “别愣着！”我压低声音语速极快地对苏琪吼道“把地上收拾了！快！剩下的煎饺继续煎火调小一点保住锅里的！” 然后我做出一个让所有人都目瞪口呆的举动——我迅速拿起一个干净的大碗将操作台上那些侥幸没掉到地上、只是散落各处的煎饺以及那些掉在地上但看起来还算干净、我迅速捡起来的煎饺（大概五六个）全都扫进了碗里！甚至还包括几颗掉出来的馅料！ 苏琪都看傻了：“薇薇姐！这……” “闭嘴！照做！”我眼睛都红了几乎是咆哮着下令“把花生米和葱段碾碎！快！” 苏琪被我吼得一个激灵求生的本能让她瞬间行动起来手脚麻利地开始碾碎花生和葱段。

我则深吸一口气强行让自己冷静下来。

感应炉火力全开油温升高我以最快速度将干辣椒、花椒、葱姜蒜末爆香那熟悉的麻辣香气瞬间腾起！ 然后我将碗里那些“历经磨难”的煎饺一股脑倒进锅里！快速翻炒几下让它们裹上香辣的油汁！ 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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