春季养生加点药材 药材保存有技巧

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图片来源:资料图

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春季养生不妨吃点中药药材,那中药药材保存上有没有什么要注意的呢?下面就和小编一起来看一下吧。

中药材的贮藏方法和注意事项

1、饮片水分严格控制在7%~13%之间。

2、室温应控制在250C以下,相对湿度保持在75%以下为宜。

3、饮片的贮藏容器必须合适,防潮。封口、干燥剂。

4、不同饮片,可根据其具体情况,确定不同的贮存方法。例如:

(1)对于含淀粉多的饮片如泽泻、山药、葛根、白芍等,贮于通风、干燥处,以防虫蛀。

(2)凡含挥发油多的饮片如薄荷、当归、木香、川芎、荆芥等,贮藏时室温不可太高,否则容易走失香气或泛油,应置阴凉、干燥处贮存。

(3)对含糖分及粘液质较多的饮片如肉苁蓉、熟地黄、天门冬、党参等,宜于通风干燥处贮存。

(4)种子类药材因炒制后增加了香气,如紫苏子、莱菔子、薏苡仁、扁豆等,若包装不坚固易受虫害及鼠咬,所以多密闭贮藏于缸、罐中。

(5)加酒炮制的饮片如当归、常山、大黄等,及加醋炮制的饮片如芫花、大戟、香附、甘遂等,均应贮于密闭容器中,置阴凉处贮存。

(6)盐炙饮片如泽泻、知母、车前子、巴戟天等,很容易吸收空气中的湿气而受潮,若温度过高,盐分就会从表面析出,故应贮于密闭容器内,置通风于燥处贮存。

(7)经蜜炙的饮片如款冬花、甘草、枇杷叶等,易被污染、虫蛀、霉变或鼠咬,通常密闭贮于缸、罐内,置通风、干燥、凉爽处贮存,以免吸潮。

(8)某些矿物类饮片如硼砂、芒硝等,在干燥空气中容易失去结晶水而风化,故应贮于密封的缸、罐中,置于凉爽处贮存。

(9)少数贵重饮片应与一般饮片分开,专人管理。细贵药品中的麝香,应用瓶装密闭,以防香气走失;牛黄宜瓶装,在霉季时放入石灰缸中,以防受潮霉变;人参极易受潮、发霉、虫蛀、泛油、变色,在霉季也应放入石灰箱内贮存等等。

(10)毒性中药应严格按照有关的管理规定办理,切不可与一般饮片混贮,以免发生意外事故。

(11)易燃的硫黄、火硝、樟脑等,必须按照消防管理要求,贮存在安全地点。夏天还要防止自燃。

(12)容易虫蛀、霉变、泛油、变色的植物类药材应尽力防潮。应采取防潮隔湿措施,控制潮解,动物类药材主要如动物的皮、骨、甲、蛇虫躯体,它们易生虫和泛油,并且有腥臭气味,应密封保存。

四种特别注意的药材

藿香等香味较大的药材:怕热。

挥发油是许多中药材中发挥治疗作用的有效成分,一般有芳香,从名字上就能知道它容易挥发,表现在药材上就是能闻到明显的香味。如果这些药材的味道变淡,药效也会减小。加热、煎煮会加速挥发油的散失,因此薄荷、荆芥、藿香、紫苏等含挥发油较多的药材应放在离热源较远的地方,在煎煮时应后下,以免降低药效。

当归等易走油的药材:怕潮。

在储存过程中,由于受潮等因素,药材中所含的油和糖等物质容易析出药材表面,像是有一层油,又叫“走油”。果实、种子类药材易走油,如杏仁、麦冬、当归、党参、桂圆、枸杞等。保存这些药材应注意干燥。

人参等易受蛀的药材:怕虫。

中药材在采集和保存时可能有虫侵入或带有虫卵,引起虫蛀。药材受蛀后,可发生蛀洞和蛀粉,有些害虫繁殖迅速,可能让药材“报废”。泽泻、黄芪、大黄、人参、白芷等较容易受虫蛀。轻度虫蛀的药材可加工后再用,虫蛀严重的药材应及时丢弃。

牡丹皮等易变色的药材:怕晒。

药材都有其本身的颜色,牡丹皮等可能在变色的同时效果降低。有些药材含的酶易发生氧化而变色;日晒和烘焙温度过高也可引起药材变色。保存这类药材应避免日晒。

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